Inauguración Jornadas del Cochinillo

El viernes 19 de febrero, se inauguraron las primeras Jornadas del Cochinillo de Arévalo.
Participaron en el evento Vidal Galicia Jaramillo alcalde de Arévalo, copresidiendo con Javier Jiménez, presidente de ASADHOS. En la ponencia Carlos Blanco, productor, nos explico como es el proceso de selección del Tostón. Joaquín Antonio Pino, Presidente de ASAJA, nos explicó el proceso para obtener la Marca de Calidad y Ricardo Ungría, Concejal de Turismo del Ayuntamiento de Arévalo dio la visión histórica y literaria del producto estrella de la gastronomía arevalense.
Seguidamente ASADHOS ofreció una degustación de Cochinillo Asado de Arévalo, a las autoridades, productores y a diferentes personas que tienen que ver en el proceso de calidad, y difundir el patrimonio arevalense, prensa, asociaciones...